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妈妈说这三种食物绝不能放冰箱, 扔了都比存着好

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2017-10-13

周末回娘家看望妈妈,发现她正在收拾食材,一大堆的食材往冰箱放,却唯独把一部分留出来。我很是惊讶,觉得这样很浪费冰箱空间,妈妈却不以为然,她笑着解释说,这些食物每一种都有自己的特性,可不是什么食物都能往冰箱放的哦。她接着又跟我说,下面的这几种食材最好不要图方便放冰箱。

一.中药材

我们去抓中药的时候,都可以看到药房的药材是独立分开来盛放,冰箱不能放药材也是这个道理,一单与其他食物混放时间过长,就会让各种细菌趁机而入,影响药材的药性。对于一些价值比较贵重的药材,比如人参、鹿茸等,可以选择用干净的密闭玻璃储物瓶盛放,这样方能持久保留它的药性。

二.淀粉类食物

像面包、花卷还有馒头这类用淀粉做的食物,一但放入冰箱,就会迅速变硬,严重影响口感。如果短时间吃不完的话,需要用保鲜袋密封好,然后再放到冷冻保存。此外,还有一点值得注意的是,饼干和蒸馒头之类的食物也不能放一起,否则饼干会变软,面包会变硬,两者吃起来都不自然。

三.绿叶菜

很多人都会有这种习惯,大热天的把水淋淋的绿叶菜买回来后,就直接放到冰箱保存。这一做法有个挺严重的误区,就是绿叶菜放冰箱的话会更容易腐烂,而且还会滋生一些细菌成分,让冰箱里残留有毒的亚硝酸盐。正确的做法是,想要存放的绿叶菜,尽量叫老板给你拿干货,然后摊开置放在储物架上保存。

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